Non solo si sarebbe tramandato ma sarebbe diventato un piacevole ricordo per tutti i numerosi visitatori che in questi cinquant’anni si sono avvicendati in questa grande famiglia. L’avventura iniziò per bisogno e prese vita dalla volontà di ferro e dall’innato spirito imprenditoriale di Nonna Gina che nel 1956 si affacciò con le tre figlie, Tonina, Neda e Marisa sul mercato di una Castiglione ancora timida con tre camere da affittare in una casa sotto il castello, vicino al mare. Certo un piatto caldo non si negava a nessuno, nonostante non ci fosse nulla di ufficiale la gente si sedeva anche nel corridoio pur di respirare l’atmosfera casalinga mangiando qualche buon piatto della nostra tradizione culinaria toscana .

Nel giro di poco tempo, c’era già la necessità di far crescere questa piccola attività e dal 1961 al 1969, erano già stati fatti tutti e tre i piani e le camere erano diventate 18. La gestione continua negli anni ad essere familiare, Nonna Gina rimane l’anima della pensione e le tre figlie si occupano una della sala, una della cucina ed una dell’amministrazione. Tonina sfornava i migliori piatti della zona, dalla cucina, dove preparava sfoglie con 15 uova per fare le lasagne per 50 persone, giungeva l’odore irresistibile del sugo fatto secondo le regole. Il martedì, poi, era come un giorno di festa: c’era il Cacciucco che regalava sempre 10 minuti di gloria a Tonina che veniva chiamata a gran voce nella sala dove le veniva reso il giusto merito con calorosi applausi.

Quanto tempo da allora, ma la pensione è sempre rimasta nelle nostre mani anche quando le sorelle non sono più state unite nella gestione. Gli anni sono passati ed oltre ai figli sono arrivati i nipoti ed ora ci siamo ritrovati qui per continuare l’attività, con idee e strumenti diversi, appartamenti anziché camere, ma con la stessa volontà che 60 anni fa fece iniziare tutto.